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Costa Rica Pura Vida

Comida típica de Costa Rica

Si Costa Rica es tu próximo destino, o si eres uno de los amantes del turismo gastronómico y te gusta descubrir la comida tradicional de cada sitio, te gustará descubrir la bebida y comida típica de Costa Rica.

La comida costarricense adem√°s de ser muy sabrosa, se caracteriza por ser bastante sana, en sus platillos incorpora gran variedad de verduras, legumbres y frutas frescas, que proporciona a cada receta un estilo nutritivo.

Experimenta y come como los costarricenses

El desayuno t√≠pico por excelencia de los costarricenses es el ‚Äúgallo pinto‚ÄĚ es una combinaci√≥n de arroz y alubias negras o rojas, frijoles en Costa Rica, se trata de una mezcla refrita con varias especias como comino o la famosa Salsa Lizano.

Se acompa√Īa de huevo picado o huevo frito, queso fresco o ‚Äúnatilla‚ÄĚ (Nata agria que se saca de la leche cruda)

Gallo Pinto de Costa Rica
Gallo Pinto de Costa Rica

Si no eres amante de las alubias o del arroz, tendr√°s la opci√≥n de disfrutar en tus tostadas mermeladas de pi√Īa o ‚Äúguayaba‚ÄĚ adem√°s de frutas frescas. En Costa Rica al pl√°tano se le llama ‚Äúbanano‚ÄĚ un pl√°tano es √ļnicamente el ¬†pl√°tano macho verde o maduro. Experimenta a probar frutas tropicales y ex√≥ticas como el caimito, la anona, cas, carambola, guan√°bana, mam√≥n, guayaba, maracuy√°, manzana de agua, mara√Ī√≥n, tamarindo, pitahaya, jocotes, guaba, toronja, g√ľ√≠saros, pitanga, zapote entre otras.

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A la hora de la comida se suele servir el t√≠pico ‚Äúcasado‚ÄĚ se trata de un plato √ļnico y combinado, de arroz y alubias, ensalada fresca, pl√°tanos machos fritos ‚ÄúPatacones‚ÄĚ o pl√°tano macho maduro frito, acompa√Īado con un tipo de carne, suele ser a la elecci√≥n entre pollo, pescado o carne.

Casado Comida típica de Costa Rica
Casado Comida típica de Costa Rica

La comida t√≠pica de Costa Rica no suele tener muchas especias, se utiliza cebolla, cilantro ‚Äúculantro en Costa Rica‚ÄĚ y pimiento dulce. Es normal que en tu mesa tengas a tu disposici√≥n otro tipo de salsas para acompa√Īar, Salsa Tabasco ‚ÄúSalsa picante‚ÄĚ, encurtido y Salsa Lizano.

Bebidas típicas de Costa Rica

El caf√© de Costa Rica es la bebida m√°s popular entre los costarricenses, no es extra√Īo que a cualquier hora del dia te lleguen a ofrecer ¬†‚Äúun cafecito‚ÄĚ. El caf√© suele ser un poco fuerte, se puede pedir ‚Äúcaf√© con leche‚ÄĚ y si lo prefieres sin leche ‚Äúcaf√© negro‚ÄĚ.

Café de Costa Rica
Café de Costa Rica

La comida t√≠pica de Costa Rica suele acompa√Īarse con ‚ÄúLos batidos‚ÄĚ, se trata de deliciosos, nutritivos y energizantes batidos de fruta fresca en agua o en leche, por ejemplo un batido de papaya en leche o un batido de guanabana en agua.

Batido de Guan√°bana
Batido de Guan√°bana

La ‚Äúresbaladera‚ÄĚ ¬†son bebidas t√≠picas de Costa Rica, espec√≠ficamente de la zona de Guanacaste, se trata de una bebida semejante a la ‚Äúhorchata‚ÄĚ se prepara con leche, canela, arroz y cebada. Es una opci√≥n bastante refrescante.

Otras bebidas t√≠picas sobretodo en las zonas de playa son las ‚Äúpipas‚ÄĚ. El agua de pipa es la fresquisima agua del coco cuando todav√≠a est√° verde y tierno.

El ‚Äúagua dulce‚ÄĚ es otra deliciosa bebida, suele ser una bebida caliente, se prepara tanto en agua como en leche, con raspadura de ‚Äútapa de dulce‚ÄĚ, que se fabrica de la ca√Īa de az√ļcar.

En la zona caribe√Īa la bebida m√°s famosa es ‚Äú agua de sapo‚ÄĚ ¬†se trata az√ļcar moreno ‚Äútapa de dulce‚ÄĚ con un toque de jengibre y lim√≥n.

Agua de sapo Costa Rica
Agua de sapo Costa Rica

Popularmente la cerveza es la bebida alcoh√≥lica m√°s consumida, tambi√©n se le llama ‚Äúbirra‚ÄĚ hay diferentes marcas locales, la cervezas m√°s conocidas de Costa Rica con la Imperial, la Pilsen, la Bavaria entre otras.

Comida típica de Costa Rica y Cerveza
Comida típica de Costa Rica y Cerveza

El ron es muy popular entre los ticos, entre los que destaca ‚ÄúEl Ron Centenario‚ÄĚ.¬† “El rompope” es una bebida de las m√°s tradicionales, es una bebida de leche con ron y otros sencillos ingredientes.¬†

Otros platos típicos de Costa Rica

Seg√ļn la regi√≥n donde te encuentres podr√°s degustar de otros platos de comida t√≠pica de Costa Rica por ejemplo el ‚ÄúCeviche‚ÄĚ se prepara con pescado muy fresco o con gambas frescas, el ‚Äúrond√≥n‚ÄĚ es un plato t√≠pico del caribe y a pesar de tener sus ra√≠ces de origen afrocaribe√Īas se ha convertido en uno de los platos preferidos de la comida t√≠pica de Costa Rica, se trata de una sopa de marisco y pescado con verdura y leche de coco. El ‚Äúrice and beans‚ÄĚ es otro platillo caribe√Īo que consiste en una combinaci√≥n de pollo, alubias, arroz, coco, varias especias y Salsa Lizano.

Ceviche de pescado Costa Rica
Ceviche de pescado Costa Rica

El ‚Äúchifrijo‚ÄĚ es un plato m√°s contempor√°neo, sus principales ingredientes son chicharrones ( carne de cerdo) y frijoles (alubias), de sus ingredientes recibe el nombre del plato, se prepara con arroz, ‚Äúpico de gallo‚ÄĚ que es una ensalada de tomate en trozos y pedazos de ‚Äútortilla‚ÄĚ tri√°ngulos de ma√≠z. Se suele servir ¬†como ‚Äúbocas‚ÄĚ (tapas).

Chifrijo comida típica de Costa Rica
Chifrijo comida típica de Costa Rica

La comida t√≠pica de Costa Rica se compone de gran variedad de verduras, legumbres y hortalizas, como ‚Äú chayotes‚ÄĚ, ‚Äúpapa‚ÄĚ ‚Äúyuca‚ÄĚ ‚Äú√Īame‚ÄĚ ‚Äúayote‚ÄĚ ‚Äúchiverre‚ÄĚ ‚Äú arracache‚ÄĚ ‚Äúcamote‚ÄĚ entre otros, su combinaci√≥n se utiliza en variedad de recetas como los deliciosos picadillos.

Picadillo de Chayote y comida típica de Costa Rica
Picadillo de Chayote y comida típica de Costa Rica

La famosa ‚Äúsopa de mondongo‚ÄĚ es especial para un d√≠a lluvioso y fr√≠o¬† (sopa de callos), la ‚Äúolla de carne‚ÄĚ es una sopa de verdura en trozos grandes y la sopa tradicional de verduras est√° compuesta por varias verduras pero en trozos finamente picados,¬† estos platillos se suelen acompa√Īar con arroz blanco.

Olla de carne Costa Rica
Olla de carne Costa Rica

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Los “Tamales” son t√≠picos de navidad, pero tambi√©n puedes comerlos en cualquier √©poca del a√Īo, en otros pa√≠ses tambien se preparan los tamales pero cada sitio le ha dado sus variantes y los hace distintos.¬† En Costa Rica se preparan de ma√≠z y se cocinan en hoja verde de pl√°tano, lleva otros ingredientes como costilla de cerdo, arroz, verduras y la estupenda Salsa Lizano.

Tamal de Costa Rica con café
Tamal de Costa Rica con café

Para finalizar tengo que mencionarte algunos dulces típicos costarricenses, como las empanadas de chiverre ( empanadas rellenas de una dulce miel de cabello de ángel) suele ser tradicional de Semana Santa.

Empanada de Miel de Chiverre Costa Rica
Empanada de Miel de Chiverre Costa Rica

Las cajetas de coco son bastante populares para a√Īadir un toque dulce, la receta del arroz con leche es bastante popular en la cocina de Costa Rica, para los d√≠as calurosos podr√°s disfrutar de un granizado exquisito principalmente en la playa de la provincia de Puntarenas.

Granizado de Costa Rica
Granizado de Costa Rica

Tanto manjar apetitoso no sólo despierta el deseo de saborearlo, me ha hecho agua la boca. Muchos de los platos típicos de Costa Rica son sencillos de preparar, así que no te quedes allí, te invito a que incursiones por la cocina costarricense.